קא ביאנקה גאבי

Gavi DOCG של Ca' Bianca הוא מצוינות של סצנת היין האיטלקית, שמקורה באזור פיימונטה בצפון מערב איטליה. יין גאבי זה מופק אך ורק מענבי קורטזה, זן ענבים שמוצא את התנאים האידיאליים באזור גאווי כדי לבטא בצורה הטובה ביותר את מאפייני הרעננות, המינרליות והאלגנטיות שלו. Ca' Bianca, עם התשוקה והמחויבות שלה לטיפול בגפנים וייצור יין, מציעה DOCG Gavi המייצג סינתזה מושלמת בין טריטוריה וזן ענבי יין.

ל-Gavi di Ca' Bianca צבע צהוב קש בהיר, עם השתקפויות ירקרקות המדגישות את חיותו. באף היין מציג זר פרחים עדין אך מורכב, עם תווים של פרחים לבנים, פירות טריים כמו תפוח ירוק ואפרסק, וווריד מינרלי קל, המזכיר צור. תחושות הריח הללו מכריזות על פה שבו הרעננות היא הגיבור, מלווה בחומציות טובה ובמבנה מאוזן שהופך את היין לשתייה נעימה ומתמשכת.

אידיאלי כאפריטיף, Gavi DOCG של Ca' Bianca משתלב בצורה מושלמת עם מנות ראשונות קלות, מנות דגים, פירות ים ובשרים לבנים. הרעננות והמינרליות שלו הופכות אותו גם לבן לוויה מצוין למטבח האסייתי, המסוגל לעמת במיומנות את עושר הטעמים והתבלינים.

עם ה-DOCG Gavi שלה, Ca' Bianca מאשרת את המצוינות של גידול הגפנים של פיימונטה, ומציעה יין שהוא גם ביטוי אותנטי של זן הענבים Cortese וגם עדות לייחודיות של טריטוריית Gavi, המוכרת ביכולתו לייצר יינות באיכות גבוהה. יינות לבנים איכותיים של הנאה רבה.