וויסקי גלנמורנג'י 18 שנה: הסטוריה של יוקרה

Glenmorangie היא אחת ממזקקות הוויסקי הסקוטי הידועות ביותר, שעשתה לה שם בייצור סינגל מאלט משובח. המזקקה, שנוסדה בשנת 1843 וממוקמת בהיילנדס של סקוטלנד, מפורסמת בזכות דודי הזיקוק עשויי הנחושת שלה, מהגבוהים בסקוטלנד (8 מ' גובה וצוואר בגובה של יותר מ-5 מ') – גודל ודרך זיקוק שתורמים לשטח המגע של האלכוהול בנחושת כדי לספוח את הטעם שלה. התוצאה: וויסקי בעל אופי חלק, טהור וקליל שמיוצר בכמות של כ-10 מיליון בקבוקים בשנה. 

היישון נעשה בחביות עץ אלון אמריקאי לבן, שבהן התיישן פעם אחת בורבון ולאחר מכן הוויסקי למשך 10 שנים. חלק מהוויסקי המקורי מיושן שוב במשך כשנתיים ויותר בחביות עץ אלון ספרדי שבהן יושנו קודם לכן משקאות כמו יין פורט, מדיירה, שרי, רום, קוניאק ועוד – לצורך השגת סיומות בעלות טעמים וניחוחות נוספים, ייחודיים לגלנמורנג'י (מקור השם כנראה בסקוטית עתיקה: עמק כרי הדשא, או עמק השלווה). הייצור של טעמים ייחודיים אלה נמכר במהדורות מוגבלות. 

כחלק ממדיניות האסתטיקה ופילוסופיית המותג שלה, גלנמורנג'י משווקת את עצמה כמותג יצירתי וחדשני, ולעתים קרובות ממצבת את הוויסקי שלה כמעודן ואלגנטי. בנוסף, המפעל מדגיש את האומנות של המזקק הראשי שלהם, ד"ר ביל לומסדן, המפורסם בניסויים חלוציים בחביות.

כל סוגי וויסקי גלנמורנג'י הנמכרים בישראל הם בעלי כשרות.

 סוגי וויסקי גלנמורנג'י

• גלנמורנג'י מקורי, 10 שנים: סינגל מאלט קל ופירותי עם תווים של הדרים, וניל ודבש.
• גלנמורנג'י מקורי 12 שנים: המפעל החליט כי 12 שנות יישון יהיו הרף המינימלי לייצור שלו. התיישן בחביות ברבן, עם ארומות של הדרים ואפרסקים בשלים, טעמי וניל מתקתקים וסיומת של תפוזים מרעננים. בעל צבע עמוק יותר. מחיר: 155 שקל.
• גלנמורנג'י לסנטה 12 שנים: וויסקי עשיר ובעל גוף שהתבגר בחביות בורבון וסיים בחביות שרי אולורוסו, מה שמעניק לו תווים של מתיקות וצימוקים, תמרים, אגוזי מלך, חמאה, תבלינים עשירים ושוקולד. סיומת של יין שרי. גוון מוזהב. מחיר: 220 שקל.
• גלנמורנג'י נקטר ד'אור 12 שנים: וויסקי איכותי ומשובח, בעל גוף בינוני, ארומה של מתקתקות דמויית קינוח לצד חריפות. טעמי מנגו, משמש, שוקולד לבן, שקדים, לימון, דבש. התיישן 10 שנים בחביות עץ אלון, ושנתיים נוספות בחביות עץ קטנות ששימשו לייצור יין קינוח סוטרן. מחיר: 300 שקל.
• גלנמורנג'י קינטה רובן 14 שנים: וויסקי נועז ומורכב שהתבגר 10 שנים בחביות עץ אלון ששימש לייצור בורבון ועוד שנתיים בחביות יין פורט. טעמי שוקולד מריר, פירות יער, אגוזי לוז, דגנים, מנטה ותבלינים. בעל גוון אמבר מוזהב. מחיר: 250 שקל.
• גלנמורנג'י נקטר הזהב 16 שנים: וויסקי מורכב דמוי קינוח שהתיישן 14 שנים בחביות סוטרן ומונבזילאק מצרפת של בורבון ועוד שנתיים בחביות יין לבן מתוק. תווים עשירים של מאפה בריוש, מרנג ותפוחים אפויים, משמש, שוקולד לבן, שקדים, חלות דבש. בעל גוף מלא וחלק עם שכבות של הדרים, ג'ינג'ר ותבלינים, היוצרים פרופיל טעמים עשיר ומפנק וסיומת ארוכה ומלטפת. בעל גוון עמוק. מחיר: 350-330 שקל.
• גלנמורנג'י 18 שנה: וויסקי איכותי ומשובח. בעל גוף מלא ומרקם סמיך וקרמי. ארומה של פירות בשלים אדומים, דבש, פירות הדר, ליצ'י, קוקוס, קליפות הדרים. התיישן 15 שנה בחביות ששימשו להתיישנות בורבון ועוד 3 שנים בחביות שרי אולורוסו. מחיר: 600 שקל.
• גלנמורנג'י 19 שנים: מיושן בחביות עץ אלון אמריקניות לבנות בעלות צמיחה איטית. וויסקי ייחודי בעל ניחוח רענן, עדין וחך חלק ומתקתק. תווים פירותיים, מנטה, אקליפטוס, פירות הדר חמצמצים, תווי קנה סוכר, וניל, תפוח, משמש, תפוזים מסוכרים, סוכריות חמאה ואפרסק. גוף חלק, עשיר וקרמי. מחיר: 890-600 שקל. 
• גלנמורנג'י 21 שנים: וויסקי יוקרתי, עשיר ומרשים, המציע פרופיל טעמים עשיר ומאוזן היטב – אננס, מנגו, ליצ'י, תווים פרחיים, דבש, פירות יבשים ותבלינים. סיומת ארוכה ומתוקה עם טעמים מתמשכים של פירות טרופיים ועץ אלון, בעל עומק ומורכבות ייחודית. מגיע בבקבוק מיוחד, כראוי לוויסקי שמבוקש מאוד על ידי אספנים. גוון שנהב. מחיר: 6,000 שקל. 
• וויסקי גלנמורנג'י טוקיו: סינגל מאלט חדשני במהדורה מוגבלת כהצדעה למסורת ולאוכל היפני. יושן בחביות הנחשבות ביותר ביפן, של עץ המיזונרה הנדיר היוצר טעם עוצמתי. בעל ארומות עשבוניות מאוד, עם רמזים של קטורת וטופי, פרחי דובדבן ורמזי תה ירוק. בפה תחושת תיבול ועסיסיות בטעמי שקדים, שורשים וצימוקים, אפרסק, וניל ונגיעות תבלינים יפניים. בעל גוף בינוני עם מורכבות מעניינת וסיומת ארוכה ומפתיעה. מחיר: 330-310 שקל.
• וויסקי גלנמורנג'י סיגנט: בקבוק הפרימיום של המזקקה. בלנד של סוגי וויסקי נדירים ועתיקים של המבשלה שיושנו יותר מ-30 שנה בחביות המשובחות ביותר (אלון חרוך חדש וחביות בורבון לשעבר), מה שיוצר פרופיל טעמים עשיר ומורכב. מיוצר מלתת "שוקולד" קלוי שמעניק לו טעמים מתוקים ומתובלים. באף תערובת יוקרתית של שוקולד מריר, מוקה, תבלינים עשירים ופירות שרי מתוקים. סיומת ארוכה ומחממת עם איזון של מתיקות ותיבול. בעל מרקם קרמי, עם שכבות טופי ווניל. הוויסקי מגיע בבקבוק אלגנטי בעיצוב שיפוע שחור המסמל את היוקרה והאופי העמוק והעשיר של המוצר. מחיר: 880 שקל.