עד כה, יין פורט, היה יין פורטוגלי מומלץ, וזהו גם מקור שמו של היין, שכן יצוא היין היה מהעיר נמל, הלוא היא פורטו שבפורטוגל. אופיו של יין הפורט, בעוצמתו ובחוזקו, היותו מתוק ונחשב ליין קינוח.
יחד עם זאת, ובשל מגוון רחב של זני ענבים המאושרים לייצור הפורט, בישראל פרחה סצנת היינות המחוזקים שרבים קוראים ליינות מקטגורייה זו - יין פורט ישראלי.
תכונות הענבים ליין פורט
לרוב, ייעשה שימוש בענבים קטנים ומרוכזים בטעמם ועמידותם, המתאימים ליישון ארוך. בפורטוגל למשל, נקבעו זנים ספציפיים לייצור הפורט וקיימת הקפדה על כך, בעוד שבאזורים אחרים בעולם, עושים שימוש גם בזנים אחרים של ענבים.
יין פורט ישראלי נחשב מחוזק בטעמו, הוא עשיר, מתוק, כבד ועפיץ יותר באלכוהול שבו מיינות אחרים. מתווספים ליין משקאות חריפים מזוקקים בכדי להעצימו, ועוצרים את תהליך התסיסה לפני שהסוכרים הופכים לאלכוהול, כדי למתנו.
נהוג להגיש פורט יין קינוח לאחר סעודה, אך במדינות אירופאיות, נהוג להגישו כיין אפריטיף.
יין פורט ישראלי וכשר
רבים מהיקבים בישראל ובעיקר הגדולים שבינהם ומחזיקי הכשרות, ראו כי הקהל הישראלי מבקש גם יין בסגנון הפורט המוכר אך בגירסא הכשרה. היין הפורט הישראלי איננו בהתאם לנהלים הקבועים ליין פורט מפורטוגל, ועל כן נהוג לכנותו יין מחוזק.
פורט בוטיק
בין יינות הבוטיק, שניתן לרכוש ברשת אליאסי משקאות, ניתן לאתר לא מעט סוגי יין פורט ישראלי, שלא נופלים באיכותם, מאילו המקבילים להם מפורטוגל. ניתן לבצע טעימות ולהצטרף לאירועי יין, להעצמת ההתענגות על יינות הפורט, ולפיין טיונינג של הטעם האישי כמו גם חווית הקנייה.
אתר אמין ומאובטח
משלוחים מהיום להיום בערי גוש דן
מחירים אטרקטיביים
שירות אישי ומקצועי
משלוח חינם מעל 499 ש"ח
