קיר יאני לספריט דו לאק רוזה

L'Esprit du Lac, שפירושו "רוח האגם", הוא אחד מיינות הרוזה המזוהים ביותר עם יקב Kir-Yianni ועם זן הקסינומברו היווני. זהו יין יווני רוזה יבש המגיע מאזור אמינדאון (Amyndeon) שבצפון יוון, אזור כרמים ייחודי המוקף בארבעה אגמים וממוקם בגובה של כ-600 מטר מעל פני הים. השילוב בין הקרקע החולית, האקלים הקריר והכרמים הוותיקים מעניק ליין רעננות, עדינות וארומטיות יוצאת דופן.

היין מופק מ-100% ענבי קסינומברו מכרמים בני יותר מ-40 שנה, שנבחרים בקפידה מחלקות מובחרות באזור ה-PDO אמינדאון. לאחר הבציר הענבים עוברים סחיטה עדינה ותסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 17-19 מעלות. לאחר מכן היין שוהה כ-3 חודשים על המשקעים העדינים (Sur Lie) עם ערבוב תקופתי, תהליך המעשיר את המרקם ומוסיף מורכבות מבלי לפגוע ברעננות הטבעית שלו.

צבעו ורוד סלמון בהיר עם השתקפויות כתמתמות עדינות. באף עולים ניחוחות של ורדים, תות שדה, דובדבן, אפרסק ומשמש, לצד רמזים עדינים לתבלינים מתוקים וקינמון. בפה הוא מציג גוף קל עד בינוני, חומציות חדה ומרעננת, פרי אדום עסיסי וסיומת מאוזנת ונקייה.

זהו יין יווני נהדר לקיץ הישראלי ומתאים במיוחד למנות דגים, פירות ים, סלטים ים תיכוניים, ירקות ממולאים, פלפלים קלויים, מנות אסייתיות מתובלות או כאפריטיף לפני הארוחה.