הפופולריות של היין הלבן הולכת וגדלה, כי עם אקלים ים תיכוני חם, לבן הוא הפתרון המושלם למשהו קליל ומרענן. ריכזנו מאות יינות לבנים במקום אחד, מסוביניון בלאן מרענן, שרדונה עם טעמים חמאתיים, ריזלינג חד וקריספי או אפילו מוסקטו לרגעים מתקתקים- מהיקבים המוצלחים בישראל ובעולם, כולם כאן.
מיוצר מגפנים בוגרות, קלאסי
פרמינגאהם קלאסיק ריזלינג 2=120 ש"ח
750 מל'
רענן ומינרלי, אפרטיף מושלם
קא ביאנקה גאבי
750 מל'
מרשים ואלגנטי, האפלסיון של הרי יהודה
יפו הריטאז' לבן
750 מל'
רענן, מומלץ עם דגים או אסייתי
יפו סובאז' לבן 2=150 ש"ח
750 מל'
הרמוני ויוקרתי, בעל ציונים גבוהים
פרמינגאהם נובל ריזלינג יין קינוח
375 מל'
צעיר, קליל. זוכה פרסים
איל פוג'יארלו מלביזיה אמיליה
750 מל'
ביעבוע טבעי עם גוף קליל
תבור מוסקטו יין קינוח 3=110 ש"ח
750 מל'
יבש עם חמיצות פריכה
תומאס שמיט ריזלינג יבש מוזל
750 מל'
מורכב ורענן עם חמיצות מדוייקת
רזיאל לבן
750 מל'
חמיצות גבוהה לצד מליחות טובה
חצידקיס סנטוריני פמיליה
750 מל'
יין פראי, ים תיכוני וסיומת רכה
ארטינזל אלמנטס רוסאן 2=120 ש"ח
750 מל'
מינרלי וקצת מלוח, טרופי ומעודן
אנג'לו נגרו ארנייז סרה לופיני רוארו
750 מל'
עשיר ומורכב, 100% ורמנטינו
וינו א מינה דומיין ויקו
750 מל'
חמאתי ומאוזן, יין אייקוני
קלו דה גת שרדונה 6= 860 ש"ח
700 מל'
קטיפתי, עשיר ומורכב
עגור לים לבן
750 מל'
עדין ומינראלי עם פרחוניות
סן מרצאנו טי אמו שרדונה כשר 6=270 ש"ח
750 מל'
טרופי, אקזוטי, מופת ליינות דרמה
טכני אליפיאנס לבן אסירטיקו
750 מל'
צעיר ופרחוני, מזן מקומי
פלגרינו ג'יבלה
750 מל'
פרחוני, פריך ורענן
דומיין לה פרייר קוטו דה ג'ינואה
750 מל'
ארומות וטעמים של בריוש
ג'י סאזה מוסקדה 2=100 ש"ח
750 מל'
קייצי, רענן עם מליחות מורגשת
אסירטיקו ליראאקיס לבן
750 מל'
דבש, פירות לבנים ויבשים
שאבלי לואי ג'ירארד 2=150 ש"ח
750 מל'
טרביאנו מעודן, רענן ואלגנטי
סרטורי לה מוזינה לוגאנה
750 מל'
ארומטי ומינראלי עם חמיצות עדינה
טרימבאך ריזלינג גפנים בוגרות סלקסיון
750 מל'
גוף בינוני עם ארומה טרופית
יין כתום מידבר 3=110 ש"ח
750 מל'
פאנקי, ארומטי וגסטרונומי
לה פרייר לה און דה סנס יין כתום
750 מל'
גוף בינוני, עשיר וארומטי
שילה שנין בלאן
750 מל'
גוף מלא, חמיצות מינרלית וסיומת מרשימה
שאבלי סאן פייר רנייאר בקבוק מגנום
1500 מל'
ס.בלאן עם ארומה הדרית ומעט שרף
סדריק בארדן קוט דו ז`אנואה לבן
750 מל'
מינרלי, פרחוני, שמנוני ועשיר
שאבלי פרמייר קרו ביו סימון מונטה דה טונר
750 מל'
מהסדרה החדשה של 2024
כוס רידל גרייפ יין לבן/שמפנייה/שפריץ- זוג כוסות במארז
איזון מושלם בין חמיצות למתקתקות
אינספייר ארט דבוקי - בקניית 4 בק' תיק מתנה
750 מל'
לימוני, טרופי, פריך וחד
ברבדו סוביניון בלאן
750 מל'
יינות עשירים עם טעם ייחודי
מיקס יינות שנין בלאן (ננה/סוסון ים/שילה)
750 מל'
יינות עם מרקם וגוף מרשימים
מיקס יינות שרדונה מהחבית (קסטל/בת שלמה/טוליפ)
750 מל'
ארומות וטעמים של פירות לבנים
מרגריט קאריון בורגון אליגוטה
750 מל'
פריך ומרענן, סיומת מינרלית
פלדשטיין סוביניון בלאן 2 בק= 190 ש"ח
750 מל'
ארומטי מאוד, נדיב ורענן
דלתון עלמה לבן
750 מל'
טעמים מתפרצים של פירות הדר ופטל
אדיר כרם בן זמרה גראנש בלאן
750 מל'
ייחודי וארומטי עם חמיצות גבוהה
אדיר כרם בן זמרה קולומברד
750 מל'
רענן עם מרקם עשיר
ננה שנין בלאן
750 מל'
פירותי עם טאנינים רכים
שאטו לה ברטרנד בורדו לבן כשר 2=100 ש"ח
750 מל'
חצי יבש, פירותי והרמוני
סילק אנד ספייס בלנד לבן 2=120 ש"ח
750 מל'
ארומה פרחונית ומשתנה בכל לגימה
ברקן בטא כתום 2=150ש"ח
750 מל'
פירות טרופיים וארומה הדרית
שאטו גולן סוביניון בלאן
750 מל'
רענן וארומטי עם מתיקות עדינה
מיזון קסטל מוסקט חצי מתוק 3=110 ש"ח
750 מל'
פירותי ומינרלי יחד עם רעננות ארומטית
ווברה מארק ברדיף- יין חצי בקבוק
375 מל'
יין קינוח רענן ומפתיע
יעקב אוריה אלפא אומגה גוורצטרמינר מתוק
500 מל'
תפוחי עץ, פירות טרופיים והדרים
לוריא שרדונה ללא עץ
750 מל'
טעם מרענן עם יישון בכלי חרס
ננה שרדונה טרה קוטה
750 מל'
פרי טרופי מובהק ושמנוניות מענגת
ננה שרדונה
750 מל'
יין עם ארומות וטעמים של פירות טרופיים ומאפה
לה טונלה פינו גריג'יו-חצי בקבוק
375 מל'
רב גוני מורכב בזכות 13 תסיסות שונות
יעקב אוריה כרם יחיד שרדונה
750 מל'
משתלב נפלא עם מאכלים מתובלים
סנטה אנה רזרב ויונייה 3=110 ש"ח
750 מל'
הרוח החדשה של דרום צרפת
לודאלט מרסאן רוסאן לבן 3=110 ש"ח
750 מל'
טעמים טרופיים עם מעט עשבוניות
טרפיצה פיור סוביניון בלאן 2=100 ש"ח
750 מל'
רענן ומלא, מומלץ עם מנות על בסיס ירקות ושמנת
פיגין פריולי סוביניון בלאן 2=120 ש"ח
750 מל'
פרחוני ופירותי, מומלץ עם מנות מן הים או מנות מעודנות
פיגין פריולי פינו גריג'יו 2=120 ש"ח
750 מל'
משתלב עם מנות גריל או גבינות
צ'יטרה סיסטינה פקורינו לבן יבש 2=100 ש"ח
750 מל'
יין שונה ומיוחד, יין "כתום" מורכב ועשיר
יעקב אוריה אלפא אומגה מלכיצדק
750 מל'
עשיר עם ארומה עשבונית מתפרצת
פרמינגהאם f סוביניון בלאן 2=150 ש"ח
750 מל'
בלנד איטלקי מרענן וארומטי במיוחד
מאסי מאסיאנקו פינו גריגיו
750 מל'
פירותי, מעט טרופי ורענן
מאסי לונאטיו די מאסי לוגאנה
750 מל'
מינרלי עם טעמי אגסים ותפוח ירוק, ליים
מאסי לבארי סואבה קלאסיקו
750 מל'
חד, מינרלי ופריך. ציון 4.3 VIVINO
להט לייכטר
750 מל'
טעמים אינטסיביים ולא מעמיס על החך
להט לבן
750 מל'
ארומות הדריות , מאוזן ורענן
כישור לבן
750 מל'
טעמי מלון, אפרסק ופירות טרופיים
תבור שרדונה 3=110 ש"ח
750 מל'
לבן עשיר עם סיומת ארוכה
סאן ג'ובאני אורבייטו קלאסיקו קסטלו דלה סאלה
750 מל'
יין ים תיכוני מלא אופי וקסם
וינייה בילה הו לבן קוט דו רוסיון
750 מל'
עשיר בטעמי הדרים, דבש ואגסים
לוריא רוסאן
750 מל'
מורכב עם פירותיות, חמאתיות ושקדים
לוריא שרדונה
750 מל'
מוקפד ומסעיר, סדרה מוגבלת
טוליפ שרדונה סדרת היינן
750 מל'
גוף מלא ועשיר
פסגות שרדונה
750 מל'
ארומטי, פירותי ומינרלי
פסגות גוורצטרמינר חצי יבש
750 מל'
ארומה טרופית וטעם מרענן!
האנס גרייל סוביניון בלאן
750 מל'
וינו ורדה קליל וארומטי
אזבדו אלבריניו 2=100 ש"ח
750 מל'
לבן עשיר עם סיומת ארוכה
לוגאנה לה ציבאייה מונטה זובו
750 מל'
לבן ארומטי ועשיר
סמלי אתריה
750 מל'
יווני מינרלי עם פוטנציאל התיישנות ארוך
אסירטיקו פלאנו וויין ארט אסטייט
750 מל'
ייווני עם מינרליות ופירותיות
אסירטיקו אידיסמה דריוס
750 מל'
יין רענן עם גוף איתן
פלדשטיין רוסאן 2 בק= 190 ש"ח
750 מל'
עם פוטנציאל התיישנות של עשור ויותר
רצינה טיר אוף דה פיין קכריס
750 מל'
יין לא מסונן, ארומאטי ורענן במיוחד
רצינה אפרוס פט נאט קכריס
750 מל'
ארומה אקזוטית מפתיעה
קוט דה רון לבן בלרוש שאפוטייה
750 מל'
יין עם מליחות מרעננת
מוסקדה לה מארינייר
750 מל'
עשיר וקרמי- ציון 4.0 VIVINO
קסטלו דלה סאלה בראמיטו דלה סאלה
750 מל'
הסוביניון בלאן הטוב בצרפת
פואי פומה דה לאדוסט
750 מל'
טעמים פירותיים ורכים
סרטורי קוסטוזה לבן 3=110 ש"ח
750 מל'
מאוזן, פירותי, הולך עם פסטה/דגים
דלתון שרדונה אסטייט 2=110 ש"ח
750 מל'
שרדונה פירותי ויבש, אידאלי עם אוכל
פטיט שאבלי דומיין דה שאטיון כשר
750 מל'
עשבוני ופרחוני
שאבלי ביו סימון
750 מל'
צעיר, פירותי עם טרופיות ולימוניות
קסטל לה וי לבן 6=430 ש"ח
750 מל'
עשבוני עם חמיצות חדה
ריזלינג פון אונזרם בלתזאר רס
750 מל'
יבש פירותי ורציני עם תמורה מעולה למחיר!
סרטורי סואבה קלאסיקו 2=100 ש"ח
750 מל'
משתלב עם גבינות או אוכל מתובל
סנסר דומיין גיארו פארז'ט כשר
750 מל'
עשיר וחמאתי עם גוף מלא
בלאן דו קסטל C שרדונה
750 מל'
בלנד סמיון ושרדונה
ספרה ווייט סיגנצ'ר
750 מל'
ארומה של פירות הדר
בת שלמה סובניון בלאן 6=590 ש"ח
עשיר ומורכב עם פוטנציאל התיישנות ארוך
בת שלמה שרדונה
750 מל'
יין לימוני, מומלץ עם מנות שמנת
לה פרייר פואי פומה
750 מל'
עסיסי עם רעננות מלאת חיים
שאבלי פרמייר קרו דומיין קאריון מונטמה
750 מל'
הראשונים לייצר סוביניון בניו זילנד
מטואה סוביניון בלאן
750 מל'
בנוי היטב ועשיר, אידיאלי לאוכל
ברבדו שרדונה
750 מל'
עדין ומורכב, מושלם למנה מלוחה כמו מרק או דג
קורדרו די מונטזמולו ארנייז לאנגה
750 מל'
יין קינוח הונגרי אלגנטי ומורכב
יין טוקאי אוסו 3 פוטוניוס
500 מל'
לימוני ורענן עם מתיקות מאוזנת
מרגלית ריזלינג
750 מל'
יין קינוח מתקתק ופירותי
טפרברג אימפרשן ריזלינג בציר מאוחר
500 מל'
לבן מזנים אדומים, יין ים תיכוני
יעקב אוריה אור מאופל
750 מל'
טרופיות והדריות
קלאודי ביי סוביניון בלאן
750 מל'
גיאורגי פירותי עם חמיצות טובה
טליאני וואלי טווישי חצי מתוק לבן
750 מל'
זן מקומי, רענן ופירותי
פלדשטיין דבוקי 2 בק= 190 ש"ח
750 מל'
מהנה גם עכשיו וימשיך להתיישן עוד עשור
לוינסון גראז' דה פאפא לבן
750 מל'
חצי יבש בשילוב נפלא של חמיצות ומתיקות
טפרברג אימפרשן גוורצטרמינר
750 מל'
אורגני, מינרלי מרענן וחד
מונטאלבנו פינו גריגו 2= 120 ש"ח
750 מל'
ארומה של פירות טרופיים
טפרברג אימפרשן שרדונה
750 מל'
שרדונה עשיר וארומטי, יין "כתום"
יעקב אוריה אלפא אומגה שרדונה
750 מל'
פירותיות פיקנטית. מתיישן לזמן ארוך.
ריזלינג קאסלר, רייכסנאגף פון קסלשטאט
750 מל'
עשיר עם פירותיות ומינרליות בו זמנית
ווברה מארק ברדיף
750 מל'
עם פוטנציאל התיישנות ארוך, לחדרר היטב לפני
יעקב אוריה אלפא אומגה סימיון
750 מל'
מרענן ופריך עם פירות טרופיים
פסגות סוביניון בלאן
750 מל'
ארומות מתפוצצות של פירות טרופיים
וילה מריה סוביניון בלאן פרייבט בין
750 מל'
מגפנים בוגרות, עשיר וארומטי
שאבלי דומיין דה שאטיון כשר
750 מל'
גסטרונומי, מורכב ומינרלי
אנטינורי ברמיטו קסטלו דה לה סלה שרדונה
750 מל'
מנצח בקטגוריית מחיר
יין רצינה קכביארי קכריס לבן
500 מל'
ארומטי, מורכב ומרקם פריך
ויתקין מסע ישראלי לבן
750 מל'
פרחוני, פירותי ומתובל
טרימבאך ריזלינג
750 מל'
ארומה של פירות כתומים וטעם אפרסקי
טפרברג אינספייר סוביניון בלאן, רוסאן וויונייה
750 מל'
יין גרוזיני לבן ועשיר, מיוחד ומרשים
גלחורי קיסי קווברי - לבן
750 מל'
עתיר בפרחוניות ופירותיות, אלגנטי ומדוייק
יעקב אוריה עזר כנגדה לבן
טרופי עם ארומה מעושנת
דלתון פומה בלאן 2=110 ש"ח
750 מל'
ארומטי, מינרלי ורענן לימים חמים
יעקב אוריה מלכת הלבבות לבן
750 מל'
יין מינרלי ועשיר בארומה
טפרברג אסנס פינו גרי
750 מל'
ארומטי עם חמיצות פריכה ונעימה לחך
תבור אדמה רוסאן 2=100 ש"ח
750 מל'
לבן חד וקריספי! מושלם עם מנות מהים
סאנסר לה פרייר גי סאזה
750 מל'
שנין בלאן לא אופייני, טרופי וארומטי
סוסון ים ג'יימס לבן
ימשיך להשתבח במשך 50 שנה
יוזפסהופר ריזלינג שפטלזה
750 מל'
עולמם של היינות הלבנים
הענבים מהם עשויים היין הלבן הינם רבים ובכל שנה אנו מגלים עוד זנים חדשים שמצטרפים לעולם עשיית היין: ויונייה, שרדונה, גוורצטמינר, סוביניון בלאן, גרנאש בלאן, סמיון, מוסקט ועוד הרבה. אליהם גם מצטרפים זני הענבים הלבנים משאר העולם אשר מתמחים בעשייתם כגון זן האליגוטה הנבחר מבורגון שבצרפת, הפינו גריג'ו מאיטליה וכמובן, הסוביניון בלאן המפורסם מניו זינלנד.
יין לבן אינו בהכרח עשוי מענב לבן (למעשה זהו יהיה ענב ירוק או צהוב, הנקראים לבנים) כן גם ניתן לייצר יין לבן גם מענבים שחורים ואדומים, על ידי הפרדת קליפות הענבים לפני העברת הנוזל לתהליך התסיסה. כמו כן, לרוב יינות לבנים אינם מתיישנם בחביות עץ, אלא במיכלי נירוסטה- על מנת לשמר על רעננותם וחמיצות גבוהה.
יינות לבנים שכן עוברים התיישנות בעץ, ההתיישנות תהיה קצרה באופן יחסי ליינות אדומים, על מנת לקבל יין לבן מורכב ושמנוני במיוחד עם טעמים וארומות של מאפים ומרקם חמאתי.
לכן, לכל סיטואציה נמליץ לשתות את היין המתאים לו, בין אם זה יין לבן צעיר ומרענן עם חמיצות גבוהה וצבע בהיר עד זהוב לבין, יין חמאתי המיועד להתיישנות מהאזורים המוכרים והמותגים היוקרתיים, לרוב יהיה מדובר ביין המיוצר מזן הענבים שרדונה עם פרופיל ארומות וטעמים מורכבים המיוצר מהאזורים הנבחרים כמו בורגון שבצרפת, הוא היין שבלי המוכר ועד לשרדונה של יקב קסטל, הוא הבלאן דה קסטל C - יינות אשר ניתן ליהנות משתייתם גם עשור לאחר הבציר.
מגוון טעמי יין לבן איכותי ואינסופי
אחד מהיתרונות המופלאים של יין לבן איכותי הוא סקאלת הטעמים שהוא מביא עמו. יין לבן, בתהליכי ייצור שונים ומגוונים יכול לתת לנו חוויה של טעמים מתקתקים או חמוצים יותר, קלילים או עמוקים יותר, פירותיים או אדמתיים יותר, כאשר כל בקבוק יכול להביא אתו את הטוויסט האישי שלו.
לא מדובר רק בהבדלים בין יין לבן חצי יבש ליבש, או בין יין לבן מתוק למינרלי, כפי שאנו מכירים אותם, אלא ביינות איכותיים ומיוחדים שמביאים עימם, בעקבות תהליכי הייצור, טעמים מובחנים של פירות מסוימים או פריחות כאלה ואחרות.
יין לבן הינו מוגדר כמו יין אדום: יבש, חצי יבש ומתוק. יין לבן יבש הינו יין אשר בהגדרה הישראלית הינו עד 4 גרם סוכר לליטר, כלומר השמרים אכלו למעשה את כל הסוכר ועל כן לא נרגיש במתיקות ביין זה.
יין לבן חצי יבש הינו יין אשר מעל 4 גרם סוכר לליטר ועד 12 גרם סוכר לליטר, אשר נוצר על ידי הפסקת הליך התסיסה מוקדם יותר ועל- כן השמרים עוד הספיקו לאכול את הסוכר שבנוזל, זהו יהיה יין שנרגיש יותר מתיקות- זהו אינו יין פחות טוב, אלא קצת שונה בטעמו ויעניק חוויית טעמים מתקתקה ונגישה יותר, אלו יכולים להיות יינות העשויים מכל ענב שיבחר היינן.
יין לבן מתוק הינו כל יין מעל 12 גרם סוכר לליטר ובדרך כלל זהו יהיה יין אשר נשתה אותו בסוף ארוחה כדג'סטיף, אשר ילווה מצויין קינוחים ועל-כן גם נקרא יין קינוח, בדר"כ זני הענבים שנמצאים ביין לבן מתוק הינם: מוסקט, גוורצטרמינר וריזלינג- אך יש לזכור שגם ניתן למצוא מגוון יינות המיוצר מזני ענבים גוורצטרמינר וריזלינג, יבשים עם חמיצות גבוהה אשר יתאימו להיות אפרטיפים מעולים, מישראל ובמיוחד מאזור אלזס בגבול גרמניה- צרפת.
התאמת יין לבן איכותי לארוחה
יש כל כך הרבה סוגים של יינות לבנים, כולם מיוחדים בדרכם, אך נדע נדע לבחור יין לבן איכותי שיתאים לארוחה שלנו? לדוגמה, כדאי לדעת כי יין לבן יבש מומלץ לצד מנה ראשונה, כמו אנטיפסטי או סלט, ולצד פסטות ופיצות עם רטבים על בסיס עגבניות או פסטו, בפרט אם הוא בעל חמיצות גבוהה. הוא מתאים גם לפטה דגים ופטה כבד.
בנוסף, הוא יכול להתאים מאוד לארוחה של עוף צלוי בתנור, דגים מעושנים או דג בעל מתיקות, פירות ים מבושלים ושרימפס. לעומת זאת, יין לבן חצי יבש יתאים לצד גבינות גורמה ולעוגות פרי, אך יכול לעבוד גם הוא לצד מנות אנטיפסטי סלטים, ועוף צלוי בתנור.
יין בוטיק ברמה גבוהה – החל משנת 1982
ב"אליאסי משקאות", עם מחירים אטרקטיביים, שירות אמין וחנויות בלב תל אביב ובחולון, נשמח לייעץ לכם בבחירת יין לבן איכותי, תוך מתן יחס אישי חם וחווית קניה ייחודית.
אם זה פואי פומה לאדוסט- ברון דה אל שלנו, או שאטו דה פומאר מרסו 2018, ועוד רבים אחרים, אתם יכולים להיות בטוחים שצוותי חנויות היין שלנו, המוכשרים מקצועית בתחום, יבחרו עבורכם את היין הנכון לכם ועם התמורה המקסימלית ביחס למחיר.
אם גם אתם נמנים על חובבי היינות הלבנים, דעו שבאליאסי משקאות יש היצע רחב ומגוון של יינות לבנים מכל הסוגים, מבית המותגים המובילים והאיכותיים בתחום ומכל קצוות העולם.
אם אתם מתלבטים או מתקשים בבחירת היין המתאים, תוכלו ליצור קשר עם הצוות שלנו בטלפון - 03-5606731 ונשמח לסייע לכם.
חנות היין והאלכוהול אליאסי משקאות, הינה חנות אונליין ורשת חנויות יין ואלכוהול בוטיק הממקומות בלב תל אביב ובחולון, הפועלת משנת 1982 עם דגש על מגוון רחב של יינות ואלכוהול, חוויית קנייה, שירות מעולה ויחס אישי חם. צוותי חנויות היין והאלכוהול של אליאסי, עוברים הכשרות מקצועיות בתחום על מנת לבחור לכם את מגוון האלכוהול והיין הנכונים עם תמורה מעולה לכסף שלכם.
בחנויות היין והאלכוהול אליאסי מגוון וויסקי ושמפניות מהמותגים היוקרתיים בעולם ועד למגוון יינות פרימיום מאזורי היין הכי נחשקים בצרפת ובאיטליה, יינות מאזורי יין חדשים ומרגשים: סלובניה, גרוזיה, יוון וכו', יינות אורגניים וטבעיים, יינות כשרים מכל קצוות העולם - עם דגש לאיכות ולחדשנות בתחום היין והאלכוהול בעולם.
אתר אמין ומאובטח
משלוחים מהירים למרכז הארץ
מחירים אטרקטיביים
שירות אישי ומקצועי
משלוח חינם מעל 500 ש"ח
