יין רוזה

יין רוזה: הטרנד הבולט בעולם היינו

צבעו יפהפה, טעם נפלא, מתאים לכל אחד, מה צריך יותר מזה? יין רוזה מומלץ גם למי שכבר מנוסה ושתה כוס או שתיים בחייו, וגם למאופקים שעוד מתנסים ומחפשים את המשקה הנכון עבורם.כיום יין רוזה הפך להיות הרבה יותר איכותי מבעבר, עם יצרנים שמשקיעים את רוב זמנם בלהפיק יינות רוזה פרימיום שגם חובבי היין הוותיקים ימצאו בהם הרבה עניין ואפשר לומר שיין רוזה הוא גם ממזמן לא רק יין לימי הקיץ, אלא יין שיכול להתאים לכל עונה ולכל סיטואציה. אז מהו יין רוזה למעשה? עשינו לכם לכם מעט סדר (גללו מטה).

אצלנו תמצאו מגוון רחב של סוגי יינות רוזה שיתאימו לכל אחד. גם ליום יום וגם לאירוע מיוחד, ועבור איכות משתלמת לכל כיס חפשו אצלנו – יין רוזה מחיר מעולה. הצטרפו לטרנד ששולט כאן כבר זמן רב ומגוון כל ארוחת ערב או אירוע משפחתי, ובחרו ביין רוזה בהזדמנות הבאה שלכם.

לפני שנדבר על ההליך הפקת הצבע הוורוד, צריך לדעת כי הליך הכנת יין רוזה אינו קל ומאתגר מאוד טכנולוגית את הייננים, בעיקר כאשר היינן מעוניין להגיע לגוון הרצוי מבחינתו.

יין הרוזה אינו דומה בצבעו אחד לשני, וניתן למצוא יינות עם גוון סלמון ורוד בהיר ועד ליינות רוזה עם גוון כמעט אדמדם ועכור- כאן הצבע איננו מעיד על איכות היין אלא על אופיו.

יינות רוזה בהירים יותר יקבלו אופי יותר קריספי עם חומציות גבוהה וטעמים יותר מינרליים ויינות הרוזה הכהים יהיו עם אופי פירותי יותר, בעיקר פירות יער אדומים וטעמים עגולים ופחות חומציים.

יין רוזה: איך מפיקים את הצבע הוורוד?

אז איך מגיעים לצבע הוורוד? מכל ענב, ירוק עד אדום ניתן לסחוט נוזל לבן בלבד, לכן צבע היין יקבע תמיד בהתאם למשך הזמן שהנוזל הושרה יחד עם קליפות ענבים אדומים. לכן, יין לבן לא יושרה בדר"כ עם קליפות ענבים בניגוד ליין הרוזה והאדום, בהם היינן יהיה מחוייב בהליך ההשרייה.

ביינות רוזה, הליך ההשרייה יהיה קצר יותר ויוכל לקרות בין דקות ספורות ועד למספר ימים ובדר"כ ביינות אדומים, ההשרייה תימשך לפחות מספר ימים ועד למספר שבועות, לקבלת צבע, ריח וטעם עמוק יותר. לכן,משך ההשרייה יהיה חייב להיות מפוקח באופן קפדני ביותר ביינות רוזה שכל דקה חשובה.

יינות פרובאנס: הממלכה של יינות הרוזה

אזור היין הנחשק מצרפת, נחשב לאזור ממנו מפיקים את יינות הרוזה הכי איכותיים בעולם.
בואו נדבר קצת במספרים: יותר מ- 33% מצריכת היין בצרפת הינה יין רוזה. 80% מהיינות המופקים בפרובאנס הינם יינות רוזה ויותר מ-50% מיינות הרוזה בעולם מופקים בפרובאנס.

הקרקע בפרובאנס הינה פסיפס של הרבה סוגים שכל מהם מצליח לייצור יינות מעט שונים אחד מהשני עם גידול ענבים שונים החל מהסנסו והטירובן ועד לקריניאן, הסירה והגראנש. אופיין של יינות הפרובאנס יהיה בדר"כ עם מרקם חד וצבע וורוד חיוור ויתואר בעיקר כצבע סלמון עם ארומה פרחונית ובעיקר יין יבש, עד יבש מאוד עם חומציות גבוהה וזאת הודות לאקלים ולאדמות באזור הסמוך לאזור הים התיכון.

אילו יינות רוזה יתאימו?

נתחיל ביינות החדים והחומציים של אזור הפרובאנס- יינות שיתאימו נהדר למנות קרות ובעיקר לצלחות נקניקים או גבינות מכל הסוגים ואף לקינוחים עם פחות מתיקות ויותר חמיצות.

יינות עם אופי פירותי יותר וצבע עמוק יותר- יתאימו נפלא למנות יותר כבדות מבחינת אחוזי השומן, מבשרים ועד למאכלי דגים מתובלים ומפולפלים.

יינות רוזה מתקתקים- מפתיע ככל שישמע אך המתקתקות כאן תשתלב נהדר עם חריפות כמו מאכלים מן המטבח האסייתי וכמובן, גם עם קינוחים.

יין רוזה מחיר מעולה עם משלוחים עד הבית

באתר שלנו תוכלו למצוא יינות רוזה החל מהיינות הצעירים להרמת כוסית ועד היינות עם האופי והמורכבות שיתאימו גם לארוחה בשרית טובה. יין רוזה מחיר מוזל הבאה ממגון של 105 יינות רוזה!

לכל התייעצות, הצוות המיומן של אליאסי משקאות ישמח לעזור ולהתאים את היין הרצוי וליהנות גם משירות משלוחים לכל רחבי הארץ ובמשלוחים מהיום להיום באזור ת"א, חולון, אזור ובת- ים ובכפוף למדיניות המשלוחים באתר.