לאון וטאן פואי פומה כשר

לאון וטאן פואי פומה הוא ביטוי נהדר לאחד מאזורי הסוביניון בלאן היוקרתיים של עמק הלואר, הממוקם בגדה שמול סאנסר ומפורסם ביינותיו המורכבים ובעלי האופי המעושן העדין.

היין מופק מ־100% ענבי סוביניון בלאן הגדלים על קרקעות גיר, חוואר עשיר בצדפות מאובנות וצור. אבני הצור, המתחממות במהלך היום מקרני השמש, תורמות לארומות המעודנות והמעושנות שהפכו לסימן ההיכר של יינות פואי פומה. ביקב לאון וטאן מקפידים על תסיסות קרות, עבודה עדינה על השמרים ושימוש מינימלי בעץ, במטרה לשמר את אופיו הטהור של הפרי ואת הטרואר הייחודי של האזור.

באף מתגלים ניחוחות של אשכולית, לימון, תפוח ירוק ופירות לבנים, המלווים ברמזים של עשבוניות רעננה וטון מעושן עדין. בפה היין מרוכז ומדויק, בעל מרקם אלגנטי, חומציות חדה ומינרליות בולטת, עם סיומת ארוכה ומורכבת המזמינה לגימה נוספת.

זהו יין פואי פומה כשר מצוין לליווי דגים בגריל, סביצ'ה, גבינות עיזים ומנות מהמטבח הים־תיכוני. בזכות הרעננות והמורכבות שלו, הוא מתאים גם כאפריטיף יוקרתי לאירוח.