אסמבלאז איתן 2=110 ש"ח

יין אסמלבאז איתן 

יין אסמלבאז איתן הוא בלנד אדום איכותי המשלב אלגנטיות, עומק וטעמים עשירים שמאפיינים את אזור ההרים של ישראל. זהו יין שמיוצר בהקפדה גבוהה, עם שילוב זנים מאוזן שמעניק לו גוף מלא, מרקם חלק וסיומת ארוכה.

זני הענבים

הבלנד מבוסס על שילוב מדויק של:

• שירז – הזן הדומיננטי שמעניק ליין גוף, צבע עמוק ותווים מתובלים.

• מרלו – מוסיף רכות, עגלגלות וניחוחות פרי בשלים.

• קברנה סוביניון – מעניק מבנה, עומק וטאנינים מאוזנים.

בדרך כלל היחס נע סביב:
שיראז כ-50%, מרלו כ-30%, קברנה סוביניון כ-20% (שיעורים משתנים מעט בין בצירים).

אזור גידול

הענבים מגיעים מאזור הרי יהודה / הרי ירושלים – אזור המאופיין באקלים קריר יותר, תנאי גובה ואדמת טרה רוסה. זהו טרואר שמעניק ליין חומציות טובה, עומק וניחוחות עשירים.

מאכלים שישתלבו עם היין

יין אסמלבאז איתן הוא יין אדום בעל גוף מלא שמתאים במיוחד ל:

• בשרים אדומים: אנטרקוט, נתחים בגריל, קדירת בקר, כבש.

• פסטות עשירות: רוטב עגבניות מתקתק, רוטב שמנת-יין, פסטות עם פטריות.

• גבינות קשות: מנצ’גו, פרמזן, גרנה פדנו, גבינות מיושנות.

• מנות על האש: ירקות קלויים, קבבים ותיבולים עשירים כמו פלפל שחור ועשבי תיבול.

היין מתאפיין בטאנינים חלקים, ארומה של פירות יער כהים, שוקולד מריר ותבלינים – ולכן הוא משתלב נהדר עם טעמים עמוקים ושומניים.