מיקס יינות שנין בלאן (ננה/סוסון ים/שילה)

חבילת יינות שנין בלאן ישראליים, יינות עם טעמים ייחודיים, עשירים וכאלו שאי אפשר להפסיק ללגום מהם, כולם מהיקבים המוערכים בארץ.

ננה שנין בלאן ברל רזרב (כשר)- הענבים נבצרו בשעות הלילה הקרירות בבציר ידני ועם הגעתם ליקב. עוברו סחיטה כאשכולות שלמים, במטרה להעניק ליין רעננות ומרקם עשיר. היין התחיל את התסיסה במיכל נירוסטה, על הקליפות לכמה שעות בודדות, ובאמצע התהליך עבר לחביות לסיום התסיסה. יקב ננה מייצרים יינות באקלים מדברי, יבש וקר, וכך מקבלים את טמעם הייחודי.
היין התיישן בחביות אלו שבעה חודשים עד לבקבוק.

סוסון ים ג'יימס - שנין בלאן. יין זה מסמל בצורה הטובה ביותר את האופי הנון-קונפורמיסטי של היקב. שנין בלאן- זן ארומטי, עשיר ומהנה להפליא, שכח בארץ ו"קם לתחייה" בשנת 2007 על ידי יקב סוסון ים. הענבים מגיעים מכרם הנחלה האורגני. תסיסה בחביות עץ צרפתיות ויישון של 9 חודשים, יצרו יין בעל טקסטורה שמנונית, גוף מלא, after taste ארוך. קשה לא להתמסר לעושר הטעמים שיין זה מעניק ברוחב לב.

שילה שנין בלאן (כשר)- מיוצר מענבים שנבצרו בקפידה בתחילת העונה כדי לשמור על החומציות והארומות. יין זה עבר יישון חלקי בחביות עץ האלון המשובחות ביותר. צבע קש בהיר, מתגאה בניחוחות המזכירים פרחי אביב טריים, גויאבה, פרי הדר בשל ואגס אנג'ו. יין לבן בעל גוף בינוני, ומספק תווים ברורים של אגס טארט, ליים ומינרליות, המציג חומציות מעוררת תיאבון. השילה שנין בלאן מגיע לשיאו בגימור מתמשך עם ניואנסים של טל דבש, תפוח ירוק ואגוזי לוז.