יין לבן חצי יבש

בין יין לבן חצי יבש לבין יין קינוח

ראשית חשוב ליצור את ההבחנה שבין שני הסוגים המדוברים. ההבדל המרכזי שבין יין לבן חצי יבש ליין לבן יבש, הינו רמת אחוז הסוכר ביין, והרמה המבדילה בין השניים היא שונה בין מדינה למדינה, בישראל רמת דרגת הסוכר לקביעת יין לבן חצי יבש, הוא מבין הדרגות הנמוכות בעולם: מעל 4 גרם סוכר בבקבוק יין, היין ייחשב כלבן חצי יבש.
כלומר יין לבן חצי יבש יכול להיחשב כך בישראל, בעוד שבאיטליה אותו יין ייחשב כיין לבן יבש.

דרגות הסוכר ביין לבן חצי יבש, יתחיל מ-4 גרם סוכר ועד ל-12 גרם ויותר. כאן גם טמון ההבדל בין יין לבן חצי יבש לבין יין לבן קינוח.

זאת עקב תסיסה חלקית שהוא עובר, כך שחלק מהסוכר של הענבים נותר בו ולא הומר לאלכוהול באופן גורף (ובשפה מקצועית: סוכר שיורי- כלומר זה שנותר ביין לאחר תהליך התסיסה). לאחר שעמדנו על ההבדלים שבין הסוגים של יין לבן יבש, כעת נעבור להמלצות פרטניות וסדרי גודל של מחירים.

אילו מנות ממולצות לצד שתיית יין לבן חצי יבש

יינות מתקתקים ובעיקר יין לבן חצי יבש, יתאימו בעיקר ליינות מתובלים, עם חריפות טובה ולכן, כל מנה כמעט מהמטבח האסייתי, מסלט ויאטנמי ועד למנות בשר בקארי של המטבח ההודי - יתאימו באופן מושלם יחד עם המתקתקות של היין הלבן המתוק. 

כמו כן, יין לבן חצי יבש נתאים אותו בדרגת המתיקות אל מול מנות קינוח וכמובן, יין לבן חצי יבש ישתלב מצויין עם פירות!

יין לבן חצי יבש במחיר אטרקטיבי

לרוב יינות לבנים חצי יבשים יהיו במחיר אטרקטיבי, למשל יין לבן חצי יבש גוורצטרמינר מבית יקבי טפרברג. יין לבן אך עם צבע ירקרק בהיר וצלול. יין גוורצטרמינר מהווה שילוב מנצח בין חמיצות למתיקות. לגוורצטרמינר ארומה של פירות טרופיים עם מלון, פריכות וחמיצות רעננה- המאזנת את המתיקות הרכה והעדינה שלו. היין מכיל 13% אלכוהול בנפח, ומחירו של בקבוק גוורצטרמינר יהיה בסביבות 40 שקלים.

יין לבן חצי יבש מומלץ נוסף הוא הפרמייר לבן של ברקן, זהו יין מסדרת היינות הקלילים והפירותיים של יקב ברקן, המורכב מאמרלד ריזלינג ופרנץ' קולומברד. עם 12% אלכוהול בנפח, מחירו של בקבוק האמרלד ריזלינג ופרנץ קולומברד בלנד, יהיה בסביבות 30 שקלים.