ירדן קברנה סוביניון – עוצמה אלגנטית מהגולן
קברנה סוביניון מסדרת ירדן של יקב רמת הגולן הוא אחד היינות האדומים המזוהים ביותר עם היקב ועם אזור רמת הגולן בכלל. תנאי האקלים הקרירים והגבהים המרשימים מאפשרים הבשלה איטית ומאוזנת של הענבים, מה שמוביל ליין עמוק, מורכב ובעל יכולת התיישנות מצוינת.
היין מתיישן בחביות עץ אלון לתקופה ממושכת, תהליך שמעשיר את המבנה, מוסיף שכבות ארומטיות ותורם למרקם חלק ומלוטש, מבלי לפגוע בביטוי הפרי.
טעמים וניחוחות
ניחוחות בולטים של קסיס, שזיף כהה ודובדבן שחור משתלבים עם רמזים לאקליפטוס, טבק, וניל ותבלינים מתוקים. בחך היין מלא ועוצמתי אך מאוזן, עם טאנינים מוצקים ומלוטשים, חומציות טובה וסיומת ארוכה ומרשימה.
התאמה לאוכל
בחירה מצוינת לסטייקים, בשרים על האש, צלי בקר, קדירות עשירות וגבינות קשות ומיושנות. זהו יין שמחזיק יפה מנות עשירות ומשדרג ארוחות חגיגיות ואירוח ברמה גבוהה.
למי זה מתאים?
לחובבי יין אדום רציני עם נוכחות, למי שמעריך קברנה סוביניון קלאסי בסגנון אלגנטי ולא כבד מדי, ולמי שמחפש בקבוק מרשים לפתיחה באירוע מיוחד או לשמירה ליישון נוסף
