קסטילו דה ארסאן קברנה פרנק כשר 2=120 ש"ח

קסטילו דה ארסאן קברנה פרנק הוא יין אדום יבש וכשר מספרד, המיוצר מ-100% ענבי קברנה פרנק הגדלים בכרמים אורגניים באזור קסטיליה לה מנצ'ה. היין משלב בין פירותיות עשירה, ניחוחות עשבי תיבול וחמיצות רעננה, ומציע סגנון אלגנטי ומאוזן עם אופי ים תיכוני.

בניגוד ליינות אדומים כבדים ועוצמתיים, קסטילו דה ארסאן קברנה פרנק מציע גוף בינוני, טאנינים בשלים ומרקם נעים. הוא מתאים למי שמחפש יין אדום עם נוכחות וטעמים מעניינים, אבל מעדיף לשמור על רעננות ועל תחושת קלילות יחסית בכוס.

קברנה פרנק ספרדי עם אופי מיוחד

קברנה פרנק הוא אחד מזני הענבים האדומים הוותיקים והמוערכים בעולם היין. הוא מוכר בעיקר מאזור בורדו ומעמק הלואר שבצרפת, אך בשנים האחרונות אפשר למצוא ביטויים מעניינים שלו גם באזורי יין אחרים, ובהם ספרד.

אחד המאפיינים הבולטים של הזן הוא השילוב בין ניחוחות של פירות אדומים לבין ארומות ירקרקות ומתובלות. כאשר הענבים מגיעים להבשלה טובה, מתקבל יין עם טעמים מרוכזים אך לא כבדים מדי, חמיצות נעימה ומבנה שמאפשר ליהנות ממנו גם לצד אוכל.

במקרה של קסטילו דה ארסאן, הענבים גדלים בכרמים אורגניים בגובה של כ-750 מטר מעל פני הים. הגובה מסייע למתן את השפעת האקלים החם של מרכז ספרד, במיוחד בשעות הלילה, ותורם לשמירה על החמיצות הטבעית של הענבים.

התוצאה היא קברנה פרנק שמצליח לשלב בין הבשלות של אזור ים תיכוני חם לבין הרעננות והאופי העשבוני שמזוהים עם הזן.

ארומות וטעמים של קסטילו דה ארסאן קברנה פרנק

ליין צבע אדום עמוק וניחוחות של דומדמניות אדומות, פירות יער, ריבס ועשבי תיבול ירוקים. לצד הפירותיות אפשר לזהות גם רמזים לעלי דפנה, מרווה, טבק ותבלינים עדינים, שמעניקים לו מורכבות מבלי להשתלט על הטעם.

בפה היין בעל גוף בינוני, עם פרי ברור, טאנינים נוכחים אך בשלים וחמיצות רעננה שמאזנת את הטעמים. הסיומת ארוכה יחסית, עם נגיעה מתובלת שמשאירה טעם נעים ומזמינה לגימה נוספת.

זהו יין שמתאים במיוחד למי שאוהב יינות אדומים יבשים בעלי אופי, אך אינו מחפש בהכרח יין כבד או עשיר מאוד בעץ אלון. הפירותיות, החמיצות והניחוחות העשבוניים יוצרים שילוב שמתאים למגוון רחב של ארוחות.

יקב קסטילו דה ארסאן והכרמים האורגניים בלה מנצ'ה

יקב Castillo de Aresan ממוקם בלב אזור קסטיליה לה מנצ'ה שבספרד, סמוך לעיירה ויארובלחו במחוז אלבסטה. היקב פועל באחוזה המשתרעת על פני כ-200 הקטר של כרמים אורגניים, בגובה של כ-750 מטר מעל פני הים.

הכרמים מחולקים ל-32 חלקות שבהן גדלים 11 זני ענבים שונים, בהם קברנה פרנק, טמפרניו, גרנאש, קברנה סוביניון, מרלו וסירה, לצד זנים לבנים כמו סוביניון בלאן וורדחו.

העבודה בכרמים מתמקדת בגידול אורגני, בשמירה על המגוון הביולוגי ובהתאמת שיטות הגידול לתנאי האקלים והקרקע המקומיים. ביקב מייצרים יינות זניים לצד בלנדים, מתוך מטרה לתת לכל זן ענבים לבטא את האופי הייחודי שלו.

קסטילו דה ארסאן קברנה פרנק הוא דוגמה לסגנון הזה, עם דגש על פרי, רעננות ואיזון, תוך שמירה על המאפיינים המוכרים של זן הקברנה פרנק.

עם מה כדאי לשתות קסטילו דה ארסאן קברנה פרנק?

אחד היתרונות של קברנה פרנק הוא היכולת שלו להשתלב עם מגוון רחב של מנות. הגוף הבינוני והחמיצות הרעננה הופכים אותו לבחירה מוצלחת לארוחות שבהן רוצים יין אדום שלא ישתלט על האוכל.

היין מתאים במיוחד לעוף צלוי בתנור עם עשבי תיבול, בשרים על הגריל, קציצות בקר ברוטב עגבניות ותבשילי ירקות עשירים. הוא ישתלב היטב גם עם פסטות ברוטב פטריות, לזניה, פטריות צלויות וגבינות קשות.

הניחוחות העשבוניים של הקברנה פרנק יוצרים חיבור מעניין למנות עם רוזמרין, טימין ומרווה, בעוד החמיצות שלו מאזנת מנות בעלות מרקם עשיר ושומני יותר.

מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של כ-16 עד 18 מעלות. בימים חמים אפשר לקרר אותו מעט לפני ההגשה, כדי לשמור על הרעננות ועל האיזון בין הפרי לתבלינים.

קברנה פרנק כשר מספרד, בחירה מעניינת לחובבי יין אדום

למי שמחפש יין קברנה פרנק כשר, קסטילו דה ארסאן מציע הזדמנות להכיר ביטוי ספרדי של זן ענבים שמזוהה בדרך כלל עם צרפת. השילוב בין כרמים אורגניים, אזור גידול גבוה וסגנון עשייה שמדגיש את אופי הענבים מעניק לו זהות מעניינת.

זהו יין שמתאים לארוחת שישי משפחתית, לאירוח חברים או לערב רגוע בבית. הוא יכול להתאים גם לחובבי יינות קברנה סוביניון שמחפשים לנסות זן אחר, עם גוף מעט מתון יותר וניחוחות ירקרקים ומתובלים.

את קסטילו דה ארסאן קברנה פרנק הכשר ניתן להזמין באתר אליאסי חנויות יין ואלכוהול, עם משלוחים מהיום להיום בתל אביב, רמת גן, גבעתיים וחולון, ומשלוחים תוך 2 ימי עסקים למגוון יישובים ברחבי הארץ.