אנגלו נגרו סודיספה Roero DOCG ריזרבה

אנגלו נגרו סודיספא Roero DOCG ריזרבה – יין אדום איטלקי אלגנטי עם נוכחות של נביולו מאזור פיימונטה

שם בעברית: אנגלו נגרו סודיספא ריזרבה
זן ענבים: 100% ‎Nebbiolo
אזור: Roero, פיימונטה, איטליה
סגנון: יין אדום יבש, ריזרבה, עם יישון ארוך
אחוז אלכוהול: כ-14%
נפח מקובל: 750 מ״ל

היין Sudisfà מהיקב Angelo Negro הוא ביטוי מרשים של נביולו מאזור Roero שבפיימונטה – יין שנקרא כך משפת הדיאלקט הפיימונטזי שפירושו “להשביע” – כי הוא באמת משביע ומעמיק. זהו יין שמייצג בצורה מהודקת את העוצמה, הדיוק והאלגנטיות של אחד מאזורי היין החשובים באיטליה.

פרופיל טעמים וניחוחות

• צבע רובי‐גארְנֶט עמוק עם נצנוצים בורדו-סגולים
• ריח עשיר של פירות אדומים בשלים – דובדבן, פטל, שזיף – לצד וניל ואפקט פלפל ירוק ירוק קל
• טעם עם מבנה חזק ומרקם נעים, טאנינים ברורים אך קטיפתיים, גוף מלא ומאוזן
• סיומת ארוכה, חמימה ואלגנטית – “נוכחת” בכוס אך לא מכבידה

מה מייחד את היין

• עשוי מענבי נביולו בלבד מאזור Roero – אזור פחות סופר־יוקרתי אך עדין ורציני בפיימונטה
• יישון במשך כ-32 חודשים בחביות עץ–מה שמכין אותו היטב לגלישה איטית וטעימה תוך כמה שנים
• פרופיל שמאזן בין מסורת יינות נביולו לאירוח מודרני – אופי בוגר אך נגיש
• מתאים למי שמחפש יין מאוזן שיהיה מרשים אבל לא מאיים

התאמה לאוכל

• בשרים אדומים צלויים או בגריל, עופות בתיבול עשבי־תיבול
• פסטות ברוטב בשר, ריזוטו פטריות, או תבשילים איטלקיים
• גבינות מחלבה בינוניות-קשות, יינות עם עומק
• ערב עם חברים או ארוחה חגיגית – יין שמרשים בלי להרגיש “כבד מדי”

למי זה מתאים

• לחובבי יין אדום איטלקי עם אות, שמכירים נביולו או רוצים להתוודע אליו
• לאירוח, לארוחות שישי או לחג – יין שמראה מחשבה והשקעה
• כמתנה למי שאוהב יינות בוגר עם סיפור
• למי שמעריך יינות מאזור פיימונטה שרחוקים מההמון yet עדיין ברמה גבוהה