גבעות גופנה קברנה פרנק רזרב

גופנה קברנה פרנק רזרב הוא יין אדום עמוק ומורכב מסדרת גופנה של יקב גבעות – סדרת הרזרב המייצגת את היינות הזניים והייחודיים של היקב. היין מבטא באופן מרשים את אופיו הארומטי של זן הקברנה פרנק לצד הטרואר ההררי של הרי השומרון והרי יהודה.

הענבים מגיעים מכרמים בשבות רחל ובאזור אש קודש, בגבהים של כ-750–800 מטר מעל פני הים, תנאים המאפשרים ריכוז פרי, רעננות טבעית ומורכבות ארומטית.

פרופיל וטעמים

• צבע סגול-אדום עמוק ומרוכז
• ארומות פירות יער שחורים, שזיף ודובדבן כהה
• רמזים לפלפל שחור, עשבי תיבול ותבלינים
• גוף בינוני-מלא עם טאנינים אלגנטיים ומבנה יציב
• סיומת ארוכה, מתובלת ומרשימה

היין מציג עומק, תיבול אופייני לזן ואיזון מצוין בין פרי לבשלות.

הרכב זני

היין מבוסס על קברנה פרנק עם תוספת קטנה של פטי ורדו, המעניקה עומק צבע, מבנה וחיזוק מורכבות הארומה.

אזור גידול וטרואר

• שבות רחל ואש קודש
• גובה כרמים 750–800 מטר
• אקלים הררי התורם לרעננות ומורכבות

יישון והתפתחות

• התיישנות כ-16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
• מעניק עומק, תיבול אלגנטי ומבנה מורכב
• מגיע לשיא לאחר מספר שנים ויכול להתיישן היטב במשך 8–10 שנים

התאמה לאוכל

• קדירות בשר ועשבי תיבול
• עוף צלוי בתימין
• בשרים צלויים
• גבינות קשות מיושנות

טמפרטורת הגשה

מומלץ לפתוח כשעה לפני ההגשה ולהגיש בטמפרטורה של 16–18°C.