קסטלו די ורדונו ברברסקו

Prunotto Barbaresco DOCG – אדום איטלקי קלאסי מאזור לנגה, פיימונטה

DOCG מעיד על איכות גבוהה – יצרן עם מורשת, תהליכי ייצור קפדניים, ומי שמבקש להיכנס לעולם היינות האיטלקיים ברצינות. נביולו הוא הזן שיצר את העבר וההווה של פיימונטה. כאן הוא מגיע בגרסה שקצת יותר נגישה, אך שומר על יומרה של יין יוקרתי.

פרופיל טעמים וניחוחות

• צבע רובי עמוק עם נגיעות סגוליות
• ארומות של דובדבן אדום, פטל, פרחים ורדים ותבלינים עדינים
• גוף בינוני עד מלא עם טאנינים מסודרים וחומציות רעננה
• סיומת ממושכת יחסית שמזכירה את הטרואר והאופי שלפיימונטה

מה מייחד את היין

• יין מאזור ברבאresco DOCG – אחד האזורים היוקרתיים בפיימונטה
• עומק ואופי של נביולו – אך בגישה יחסית נגישה יותר מהברולו
• התאמה נהדרת לשולחן – יין שמרשים, אך לא “כבוי” בתחושה
• נותן תחושת השקעה איכותית – מתאים גם להשוואה עם יינות עליונים

התאמה לאוכל

• בשרים אדומים צלויים או פילה בקר תיבול עשבי תיבול
• פסטות ברוטב בשר או ראגו עדין
• גבינות קשות ליושן בינוני
• ערב יין חברים או שולחן חג משפחתי

למי זה מתאים

• לחובבי יין שמחפשים להתנסות בנביולו איכותי
• לאירוח – יין שמרשים מבלי להיות כבד מדי
• כמתנה למי שמעריך יינות איטלקיים עם סיפור
• למי שמחפש איכות במחיר סביר יותר מאשר יינות פיימונטה העליונים