שאבלי כריסטוף פטריס - אזל מהמלאי

יין שאבלי של כריסטוף פטריס מגיע מאזור שאבלי שבבורגון, צרפת - אחד האזורים המזוהים ביותר בעולם עם יינות לבנים מינרליים ואלגנטיים. מדובר ביקב משפחתי שמקפיד על עבודה מדויקת בכרמים ועל גישה של איכות לפני כמות, תוך דגש על ביטוי הטרואר הייחודי של הקרקע הגירית העשירה במאובנים.

היין מיוצר מענבי שרדונה בלבד, כנהוג בשאבלי, כאשר הגידול מתבצע בכרמים בביין, קורז’י ושאבלי עצמם. היינות של פטריס ידועים בסגנון נקי, חד ומדויק, עם חומציות רעננה שמאפיינת את האזור.

פרופיל וטעמים
• יין יבש מאוד עם חומציות רעננה
• ארומות של תפוח ירוק, הדרים ומינרליות אופיינית
• גוף קל-בינוני עם סיומת חדה ונקייה

היין מותסס ומתיישן לרוב במכלי נירוסטה, מה ששומר על האופי הקריספי, המדויק והלא כבד, ומדגיש את הרעננות והפרי הטבעי.

התאמה לאוכל
יין מושלם לליווי דגים, פירות ים, סלטים רעננים ומנות קלות. החומציות הגבוהה שלו מאזנת היטב מנות שומניות ומרעננת את החיך.