שאבלי דניס רייס 2=180 ש"ח

שבלי דניס רייס הוא בדיוק מה שמחפשים כשחושבים על שאבלי קלאסי – יין לבן מדויק, מינרלי וחד, שמביא את הטרואר של בורגון בצורה הכי נקייה שיש. מדובר ביקב משפחתי קטן משאבלי, דור רביעי לייננים, עם גישה מינימליסטית שמטרתה לתת לאדמה ולענבים לדבר.

היין מיוצר מענבי שרדונה בלבד, הגדלים על קרקעות קימרידג’יות עשירות בגיר ומאובנים ימיים – מה שמעניק לשאבלי את האופי המינרלי והמלוח-עדין שמבדיל אותו מכל יין לבן אחר.

פרופיל וטעמים
• יין יבש עם חומציות גבוהה ורעננה
• ארומות של לימון, תפוח ירוק ופרחים לבנים
• מינרליות ברורה עם נגיעות של אבן רטובה וצדפים
• גוף קל-בינוני עם סיומת חדה, נקייה ומלוחה-עדינה

היין מותסס ומתיישן במיכלי נירוסטה, ללא שימוש בעץ, כדי לשמור על ביטוי נקי של הפרי והטרואר – סגנון שמדגיש חדות, רעננות ודיוק.

התאמה לאוכל
מושלם לצד פירות ים, צדפות, דגים, סלטים רעננים ומנות קלילות. זה אחד היינות שעובדים הכי טוב עם אוכל ימי בזכות החומציות והמינרליות שלו.