ויתקין קריניאן

ויתקין קריניאן הוא אחד היינות המזוהים ביותר עם יקב ויתקין ונחשב ליין הדגל של היקב. יין אדום יבש וכשר, המיוצר מענבי קריניאן שמקורם בגפנים בוגרות, המעניקות פרי מרוכז ועשיר בטעמים. זהו אחד היינות שהוכיחו את הפוטנציאל האיכותי של זן הקריניאן בישראל, זן שבעבר שימש בעיקר לייצור יינות פשוטים וכיום זוכה להערכה מחודשת.

ליין צבע ארגמני כהה ועמוק, עם ניחוחות של שזיף שחור, פטל בר ורימונים, לצד נגיעות של עשבי תיבול ים תיכוניים, פרחוניות ואדמתיות עדינה. בפה הוא עשיר ומרוכז, עם גוף מלא, חמיצות טובה וטאנינים שמעניקים לו מבנה ועומק. היישון בחביות עץ אלון צרפתי מוסיף מורכבות, מבלי להסתיר את אופיו הפירותי של הקריניאן.

למרות העוצמה שלו, ויתקין קריניאן שומר על אלגנטיות ואיזון, עם סיומת ארוכה ומלאת אופי. זהו יין שמתאים במיוחד למנות בשר עשירות, נתחי בקר על הגריל, צלעות טלה, תבשילי קדירה וגבינות קשות ומיושנות. יין נהדר לארוחה טובה וגם כזה שכדאי לתת לו מעט זמן בכוס כדי ליהנות מכל הרבדים שלו.