לואיג'י איינאודי דוליאני

Einuadi Dogliani DOCG – יין אדום איטלקי עם אופי עמוק ואותנטיות של מחוז פיימונטה

Einaudi Dogliani DOCG מיוצר באזור דוליאני שבפיימונטה, אזור שנחשב לבית המקורי והמסורתי ביותר של ענבי דולצ’טו. היקב, בבעלות משפחת איינאודי, ידוע בגישה של עבודת יד בכרמים ושימור מסורת מקומית לצד דיוק מודרני. זהו יין שנועד להראות מה דולצ’טו יכול להיות כשהוא מקבל את הכבוד הראוי לו.

מה בטעימה

• צבע אדום עמוק עם שוליים סגולים חיים
• ניחוחות של דובדבנים בשלים, שזיף ורמיזה עדינה של שקד מריר טבעי
• גוף בינוני־מלא עם מרקם חלק ונעים
• חומציות רעננה שמאזנת פירותיות עסיסית
• סיומת יבשה, אלגנטית ונקייה שמזמינה עוד לגימה

מה מייחד את היין

• 100% ענבי דולצ’טו מכרמים בדוליאני – אזור הדגל של הזן
• סגנון עשיר ובשל יותר מדולצ’טו "קליל" – כאן הוא עמוק, מרוכז ורציני
• יין מוגדר כ-DOCG – דרגת האיכות הגבוהה ביותר באיטליה
• מתאים מאוד למי שמחפש יין VFM – איכות גבוהה במחיר נגיש יחסית

התאמה לאוכל

• פסטות ברוטבי עגבניות
• פיצה נאפוליטנית
• גבינות איטלקיות חצי קשות
• מנות צמחוניות עם ירקות שורש צלויים