לוינסון גראז' דה פאפא אדום

יין השומר על טוהר האופי של האקלים הישראלי ללא פשרות עם בלנד ים תיכוני של ארומות וטעמים של פלפל שחור, לבנדר, פירות אדומים ועשבי תיבול יין עם גוף מלא וטאנים עגולים. לוינסון אדום הינו יין עם גוף מלא זה בעל חומציות ומבנה יוצאי דופן, וסיומת פרחונית ארוכה וחושנית. גראז' דה פאפא אדום מומלץ לשתייה כעת אך גם מיועד להתיישנות של עשור שנים ויותר.

הרכב זני: 90% סירה ו-10% פטיט סירה.

יישון: 18 חודשים בחביות

על היקב:

יקב גראג' דה פאפא (המחסן של אבא בתרגום מצרפתית)

הוקם בשנת 2007 על ידי עידו לוינסון ואביו, אמנון במטרה לייצר יינות בוטיק-

כאלה שלא ניתן למצוא בכל מקום ועם אופי ייחודי כיאה לעידו לוינסון,

בוגר תואר ראשון בייננות של אונברסיטת מילאנו, עבר מקצועי גדול ורחב

מיקב מרגלית, יקב רקנאטי ויקבים מפורסמים מחו"ל ועד היום (2023) היינן הראשי של יקבי ברקן וסגל.

לעידו לוינסון אגב דיפלומה יוקרתית עולמית Master of Wine שרק מעטים זכו לקבל אותה.