ברוכים הבאים לפיימונטה, עולם היינות הגבוהים של איטליה, המחוז הצפוני עם היינות שהתפרסמו בזכות האיכות היוצאת דופן שלהם.
רוצה לדעת עוד על יינות פיימונטה? כל המידע החשוב נמצא כאן למטה >
מאוזן ומדוייק
פרונוטו ברברה ד'אלבה
750 מל'
4.1 VIVINO מרשים ולא כבד מידי
אנגלו נגרו סודיספה Roero DOCG ריזרבה
750 מל'
4.0 VIVINO מדוייק ומעודן
קורדרו די מונטזמולו לאנגה נביולו
750 מל'
TOP 10 WINE SPECTATOR
לואיג'י איינאודי דוליאני
750 מל'
עסיסי ומורגש 3.7 VIVINO
דזאני דולצ'טו 2=120 ש"ח
750 מל'
רענן ומינרלי 3.9 VIVINO
דזאני גאבי
750 מל'
מהכרמים היוקרתיים של פיימונטה
קא ביאנקה לאנגה נביולו
750 מל'
רענן ומינרלי, אפרטיף מושלם
קא ביאנקה גאבי
750 מל'
מורכב ומתפתח עם הזמן, מושלם למנות עשירות
קא ביאנקה ברולו
750 מל'
יין ברברה רך ומורכב
לואיגי איינאודי ברברה לאנגה
750 מל'
מינרלי וקצת מלוח, טרופי ומעודן
אנג'לו נגרו ארנייז סרה לופיני רוארו
750 מל'
ארומה מרעננת של פירות טריים
אנג'לו נגרו ברברה ד'אלבה דינה
750 מל'
יין עשיר עם מליחות מרעננת
נינו נגרי ולטלינה נביולו סופריורה ריזרבה
750 מל'
מינרלי והרמוני- 3.9 VIVINO
אנג'לו נגרו פראקיוסו נביולו
750 מל'
יין עשיר, חם ומתובלן
רנאטו ראטי ברברה ד'אלבה
750 מל'
ברברסקו עם תמורה נהדרת, מורכב ומעודן
פרונוטו ברברסקו
750 מל'
פיימונטה במיטבה! יין עם תמורה מצויינת
פרונוטו מומפורטונה
750 מל'
עדין ומורכב, מושלם למנות מלוחות
קורדרו די מונטזמולו ארנייז לאנגה
750 מל'
נעים ואלגנטי, חומציות גבוהה וטאנינים מעודנים
רנאטו ראטי ברברה ד'אסטי
750 מל'
עוצמתי ומעודן
רנאטו ראטי ברולו
750 מל'
יין עם הרבה עידון ופוטנציאל התיישנות ארוך
רנאטו ראטי נביולו אוקטי לאנגה
750 מל'הודות לטרואר ייחודי המתפרש על פני 600 דונם ולמרגלות הרי האלפים, מכאן שמה, פיימונטה = למרגלות ההר. אזור פיימונטה הוא אזור הררי השוכן בפינה הצפון מערבית של איטליה. היינות הידועים ביותר מהאזור כוללים את Barolo ו-Barbaresco והם מיוצרים מענבי נביולו.
יינות אלו אידיאליים ליישון ארוך ואף ארוך מאוד. בצעירותם הם מלווי אוכל נפלאים, תכונה עליה הם שומרים גם בהתבגרותם, אז הם קטיפתיים וחושניים, ממש.ענבים פופולריים נוספים המשמשים לייצור יין הם מוסקטו, ברברה ודולצ’טו.
בדור האחרון יש גם תחיה של זנים מקומיים רבים – ארנייז, קורטזה ועוד לצד שימוש בזנים בינלאומיים כמו שרדונה, כך שלנו יש עוד הרבה מה לגלות ולחוות בפיימונטה ניתן למצוא את שתי הגדרות האיזור הנחשבות ביותר באיטליה - 7 תווי איכות מסוג DOCG( הגבוה ביותר( ו-43 תווי איכות מסוג DOC, השני ביוקרתו.
ברולו בקצרה
בשנת 1980 הפכו היינות של אזור ברולו בין היינות האיטלקים הראשונים שקיבלו מעמד של DOCG .יינות אלה הם ביטוי עוצמתי וטאני של ענב הנביולו שגדל כאן, ומתאימים ליישון ארוך טווח; למעשה, את הטובים שבהם ומשנות ייצור משובחות, מעדיפים אספני היין ליישן עשור שנים ואף הרבה יותר מזה.
לב אזור ברולו הוא ה- Langhe ,ממנו מגיעים היינות המבוקשים ביותר. היינות הם בעלי גוף מלא וטאני ודורשים התיישנות של -12 15 שנים לפני שהם מגיעים לשיאם.
ברברה בקצרה
ככלל, יינות ברברה הם יינות רעננים, נפלאים לאוכל המקומי של פיימונטה בפרט, ואיטליה ברובה. אלה גם היינות הפופולריים ביותר על המקומיים, ביום-יום. ענב הברברה, ענב בעל מאפיינים חומציים ורעננים, בפיימונטה מנהל דו שיח עשיר בין שני איזורים. ברברה ד'אסטי קיבלה סטטוס DOC בשנת 1970 ,ומעמד DOCG רק בשנת 2008 .על פי כללי ה-DOCG ,יש להשתמש במינימום %90
ענבי ברברה; את היתרה ניתן להשלים עם ענבי פרייזה, גריגנולינו או דולצ’טו. ברברה ד׳אלבה הוא אזור חשוב לברברה, שנמצא סביב העיירה אלבה. כמויות היין כאן קטנות יותר מאשר באסטי, כיון שהייננים באלבה נוטים לטעת יותר כרמי נביולו עבור ברולו וברברסקו היקרים
והפופולריים יותר. בזכות האופי הייחודי של יינות ברברה ד’אלבה יש לאזור מעמד של DOC .בהשוואה לברברה ד’אסטי, ברברה ד’אלבה נוטה להיות בעל צבע כהה יותר, גוף מלא יותר וטעמי פירות עזים ומתובלים יותר. הם מתאימים ליישון של 10 – 20 שנים לכל היותר.
ברבסקו בקצרה
יינות ברברסקו מיוצרים מאותו זן ענבים כמו יינות ברולו – זן הנביולו, במרחק של 10 קילומטרים בין אזור זה לברולו. הבדלי הקרקע, ונהר טנארו שממזג את האקלים באזור זה, משפיעים על הנביולו כך, שכאן מייצרים ממנו יינות יותר אלגנטיים ונגישים. תקנות DOCG Barbaresco קובעות יינות עם אחוזי אלכוהול מינימליים של 12.5% ושנתיים מינימום התיישנות ביקב עבור תוויות
סטנדרטיות וארבע שנים מינימום עבור יינות ריזרבה. רוב הייצור של ברברסקו מקורו בשלושה תתי אזור: ברברסקו, טרייסו ונייב. אחידות הקרקעות באזור מביאה לכך שפרופיל הטעמים ברחבי האזור אחיד יותר מזה שבאזור ברולו.
לסיכום, פיימונטה הוא עולם של יינות גבוהים! עם אחוז הצלחה מסחרר בקרב חובבי היין וגם טועמים מתחילים יכולים למצוא את עצמם נסחפים לעולם היינות העשירים עם החמיצות הגבוהה
והפירותיות הממכרת. אנחנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו לחודש פיימונטה ולהתנסות ביינות שבחרנו כמייצגים את העולם הזו במיטבו.
אתר אמין ומאובטח
משלוחים מהיום להיום בערי גוש דן
מחירים אטרקטיביים
שירות אישי ומקצועי

משלוח חינם מעל 499 ש"ח



