סאקה מרלין ג'ונמאי דאיגינג'ו

מרלין הוא לא עוד סאקה, כאן תוכלו ליהנות מסאקה פרימיום ברמת ג'ונמאי דאיגינז'ו עם רמת ליטוש גבוה של האורז המובחר (רמת שיוף גבוהה של 50% Junmai Daiginjo ) בזכותה מתקבל סאקה עם טעם נקי, מדוייק ומעודן במיוחד. מרלין הוא הסאקה המפורסם עם התווית הכחולה וציור דג המרלין, קרוב משפחה של דג החרב. מרלין הוא הסאקה שמדגים באופן מושלם איך סאקה קר צריך להיות, עם קלילות וחיוניות כמו דג המרלין המהיר. 

סאקה מרלין מביא איתו ארומה רעננה עם אופי עדין וצלול, לצד חמיצות מאוזנת שמחמיאה לאוכל ולא משתלטת עליו. בטעם ניתן למצוא שילוב אלגנטי של פרחוניות עדינה, מלון בשל, תפוז רענן ונגיעות קלות של מרירות נעימה שמוסיפה מורכבות. סאקה מרלין מומלץ להגיש קר מאוד, בטמפ' של 5-10 מעלות ולמזוג לכוס יין.

סאקה מרלין מומלץ לשילוב עם מאכלים מן הים או מנות קלילות המשלבות פרי הדר או רעננות וטעמים נקיים בפה.